Определение физиологии

0
9331

Физиология изучает функции, которые поддерживают жизнь живых существ.

Характеристики жизни :

  • движение.
  • рост.
  • воспроизведение.
  • дыхание.
  • пищеварение.
  • поглощение.
  • циркуляция.
  • возбудимость.

Все эти проявления жизни зависят от химических реакций, все из этих химических реакций называется обмен веществ.

По специальности клетки организма сгруппированы в хорошо индивидуализированных систем, обеспечение системных функций :
– питание, дыхание, экскреция, циркуляция….
– нервная система v égétatif : обеспечивает вегетативную функцию

функция отношения : отношения индивида с внешним миром

– Функция Senses Сенсорное.
– Система двигательной функции мышц.
– Репродуктивная система репродуктивной функции.

Множественность клеток и их специализация требует процесса координации, чтобы сохранить работу :
– интеграции.
– регулирование.

Регулирующая функция от химического медиатора :
– гормональные отношения.
– нервная связь.

внутренняя концепция окружающей среды :
Важность стабильности внутренней среды :
Стимулы могут нести ответственность за дисбаланс внутренней среды :
внешний :
тепла, простуда, звук, отсутствие кислорода, не хватает воды
внутренний :
боль, воспаление, печаль, депрессия

гомеостаз : организм способен поддерживать относительно постоянных внутренних условий окружающей среды, благодаря физиологическим регуляторным процессам (гормональный, нерв).

В откликается тело, чтобы приблизить условия внутренней среды их низкого состояния.. тепловой : -Т ° – физическая -chimique – биохимический

биоэнергетика

цели :

  • Зная методы калориметрии.
  • Объяснять условия и интерес измерения основного обмена.
  • Quote вариации факторов основного обмена.
  • Зная потребности в продуктах питания и принципы сбалансированного смешанной диеты.

определение :

Биоэнергетика является изучение энергетического обмена в организме. Энергия, доступная для тела как химической энергии, вырабатываемой пищи (углеводы, липидный белок). Он может храниться в виде фосфорилированных соединений (ATP, АДФ, CP креатинфосфата), или быть использовано для получения механической работы (сокращение мышц, легочная вентиляция, сердечная деятельность!…) или химический процесс (разработка новых молекул).

  • энергия : термин для всех форм работы и тепла.
  • метаболизм.
  • анаболизм.
  • Catabolisme.
  • энтальпия : максимальная энергия, выделяемая при окислении, разница между подложкой содержания энергии (начальное состояние), и что продукт окисления (конечное состояние).
  • энтропия : неупорядоченная энергия в состоянии обеспечить работу.
молекулярное обновление, рост

Из исследования энергетического обмена

Применение принципов термодинамики :

Закон термодинамики применительно к живой материи (тело) : C'est принцип эквивалентности и сохранения энергии.

В организме любого преобразование энергии показывает долю тепловой энергии :

Энергия → Механическая работа (20%)
→ Chaleur (80%)

В преобразовании энергии представляют собой лишь начальные и конечные состояния.

Энтальпия максимальная энергия (W) выделяется при окислении, разница между содержанием энергии окисленного субстрата (начальное состояние), и продукты окисления (конечное состояние).

& Delta; H = W финалу – В Initiale,
.DELTA.h представляет = Изменение энтальпии.
C6 H1206 + 602 → 6C02 + 6H20 – 2813кДж моль.
& Delta; H = -2813KJmole

Тело не изолированная система, сохранение энергии, которая выражает энергию, приобретаемую равна энергии, рассеиваемой в окружающем мире.

Энергия, подаваемая в форме химической энергии из пищи, что метаболизируется или энергия, производимые подложки.

энергия рассеивается в виде тепла, механическая работа, осмотическая работа… это энергия, расходуемая.

Метаболизируется энергия = энергия, расходуемая. рассеянный
Produite par substrats Trayail + тепла

Методы измерения.

  • Калориметрия энергия прямого измерения затрачивается (рассеянный).
  • Косвенная калориметрия измерения энергии, произведенную на подложках.

Эквивалентность различных форм энергии :

механический, электрический, химическая, осмотический… где одни и те же единицы измерения используется килокалорий.

единицы

определение :

• lkCal это количество энергии, которое может повысить температуру 1 кг воды от 15 ° C до 16 ° C. lkCal = 4,185kJ

прямой калориметрии :

В покое рассеивается появляется энергия в виде тепла, Таким образом, измеряя количество расхода энергии для измерения тепла.

технический : Лавуазье калориметр или Этуотер и BENEDICT.

непрямая калориметрия :

• Питание Термохимия :

Он основан на энергетических субстратах : грамм / L / Р это требует длительного наблюдения с весом, точный состав…

La quantité d’énergie utilisée par l’organisme est estimée à partir du calcul de lénergie apportée par la ration alimentaire (метод ingesta), ou la mesure du C02 et de lurée excrétée par l’organisme (méthode де Egesta).

– 1г углеводов → → 4kcal 17kJ.
– 1g lipide→ 9kcal → 38KJ.
– 1g protide → 4kcal → 17KJ.

питание, sources d’энергия

• Дыхательная Термохимия :

Этот метод основан на вычислении энергии, используемое организмом из измерения потребления кислорода (V02).

Для точного расчета энергии, вырабатываемой пищи, необходимо определить энергетическую ценность, кислород, который соответствует природе окисленных продуктов питания.

Калорический эквивалент изменяется в зависимости от типа пищи :
Glucides → 5,05kcal /LO2.
Lipides → 4,70kcal / LO2.
Protides → 4,70kcal / LO2.

Во время измерения V02, трудно знать точный вклад каждого 3 субстраты : на практике один использует среднюю калорийность эквивалент.

Средняя калорийность эквивалент 02 равен :
4,8 ккал / L02 I = Е02 20 кДж / L02.

Значение наблюдается в субъектах, получающие стандартную мощность.

EX : Если у человека есть V02 от 0,250L / мин, количество энергии, используется для осветления : 0,250 Икс 20 = 5kJ / мин.

Техника : spiromètre

Дыхательный коэффициент (р) : представляет собой отношение объема двуокиси углерода (VC02) Продукт по объему кислорода (V02) потребляются в это же время.

R VCO2 / VO2

R glucide =1 R lipide = 0,7 R protide = 0,8

Изменения в торговле энергоресурсами :

глобальный аспект энергетического обмена и материи :

  • У взрослых

На длинном интервале, План организации находится в неподвижном состоянии, так что вес постоянен.

На короткий отрезке, нестационарный режим :
Во время голодания и физических упражнений : использование резервов.
В еде : отставить.

  • На & Rsquo; ребенок

Во время роста : тело накапливает химическую энергию в виде строительства нового живой материи

энергетические обмены меняются в зависимости от физиологического состояния.

Основные причины изменения :

  • Мышечная активность.
  • Наружная температура : терморегуляции.
  • ‘ Специфическое динамическое действие пищи (ОБЪЯВЛЕНИЯ) или

пищевой термогенез.

1- мышечная активность :

и,расход энергии по сравнению с телом в состоянии покоя, и мышечная активность, мы видим, что она больше во втором случае.

Этот счет по сравнению с остальными представляет собой затраты энергии на механическую работу, проделанную

2- терморегуляции :

Exchanged энергий изменяется в зависимости от температуры среды.

теплокровного (человек) поддерживать постоянную температуру тела, в широком диапазоне температур наружного воздуха.

Если человек подвергается изменениям в Т °, il met en place des processus de thertabrégulation qui lui permettent de maintenir sa ï »° la plus proche de 37°C.

Термогенез результат клеточного окисления и мышечной активности зависит от щитовидной железы и гормонов надпочечников.

Теплообмен между организмом и окружающей его средой сделаны :

-кондукция : требует контакта с объектом, низкий, если субъект стоит, увеличивается, если объект лежит на земле.

– конвекция : осуществляется путем перемещения текучей среды, в котором субъект находится, в воздухе или в воде.

– излучения : являются более важными, особенно в виде разности Т ° между кожей и окружающей средой является большим.

– испарение : являются основным источником потерь тепла через дыхательные пути или кожу (потливость).

Т ° тепловой нейтральности

На’человек , кривая Nf метаболизм по LAT ° внешний является вогнутым вверх и проходит через минимум для значения под названием , , по определению Т ° де тепловой нейтральности (Т ° Н Т) для которых расходы вредят терморегуляцию.

увеличение расхода энергии при Т ° за пределами отклоняется больше или меньше T N T °

Значение Т Т ° Н :
– на голого человека Т ° Н Т = 26 °.
– ° в слегка одетом человеке T N T = 21 °

Холодная зона : Т ° доб. < Т ° Н Т.
Горячая зона : Т ° доб. > Т ° Н Т.

дополнительный наблюдаемый, когда в помещении Т ° расход энергии отличается более или менее в ° T N T представляет собой стоимость эксплуатации терморегуляции, который как в направлении защиты от тепла или холода против.

Борьба с холодом :

Человек приспосабливается к холоду за счет снижения термолиз (потери тепла) и увеличение therrnogenèse (тепла).

Тепловыделение может быть увеличена за счет острых ощущений термогенеза, кто, непроизвольное активность мышц, которые все отработанной химической энергии превращается в тепло.

Возвышение мышечного тонуса, и добровольные мышечная активность является 2 важные механизмы, что увеличение термогенеза.

Термогенез постпрандиальные способствует к производству тепла, полезно в борьбе с холодом (диетическая адаптация в зависимости от сезона и климатических условий).

Борьба с горячим :

Человек борьба с ростом температуры окружающей среды, уменьшая термогенез за счет уменьшения мышечной активности, и увеличивается термолиз.

Термолиза повышает кожную вазодилатацию, что увеличивает потери тепла parnonejuction et.convection.

Изменения расхода энергии и тела ° Т
в зависимости от комнатной Т °

D E : расход энергии

3- конкретное динамическое действие пищи (ОБЪЯВЛЕНИЯ) :

Расход энергии больше в период после приема пищи после еды.

Эта дополнительная энергия называется : ОБЪЯВЛЕНИЯ .

– Специальные функции для объявлений :

  • postprandiale.
  • Эта энергия не используется во время мышечной деятельности.
  • Энергия не используется эндотермических реакций синтеза.
  • Появляется обязательным в виде тепла.
  • ADS белка является высокой, но с низким содержанием жира.
  • Не связанное с пищеварительным функционированием.

Операционные расходы и фон

Расход энергии тела разбивается на две части :

  • Операционные расходы является суммой всех расходов, связанных с мышечной деятельностью, терморегуляции и ADS.
  • фон расход энергии расходы остальные, когда отменяет эксплуатационные расходы.

Дно расходы :

Физиологическое значение фона расходов соответствует стоимости энергии функции органа, который постоянно остается активным условие базального (сердце, дыхательные мышцы, узда …) эти расходы, связанные с поддержанием основных функций, необходимыми для 1 жизнь.

основной обмен : M.B.

BMR определяется как расход энергии оцененная kcql / Н / м2 или Вт / м2, измеренная в условиях базальных, т.е. :

  • голодание : hypoproteic последний прием пищи следует принимать по крайней мере за 12 часов до àl6h.
  • Мышечный и психический покой от 30 мин лежа на спине, в условиях полутемноты, и отсутствие звуковых стимулов.
  • тепловая нейтральность : отсутствие контроля против горячего и холодного, Это соответствует 26 °, если объект подвергается 21 °, если объект слегка Yetu.

BMR

Расходы на площадь поверхности третьей базы / тела на исходном уровне
(на голодный желудок, строгий отдых, Т ° термонейтральное)
• Нормальный :
45-50 Вт / м2

• физиологические изменения основного обмена :

  • секс : < у женщин
  • раса, климат: < Азии или жаркий климат
  • Возраст :
  • рождение : 40ж / м2
  • 60-65 ж / м2 в 6 лет
  • 50 ж / м2 в 25 лет
  • Стабильный и взрослая жизнь 40-50 ж / м2 в 70-80 лет

• основные патологические изменения в метаболизме :

  • лихорадка
  • гипотиреоз (myxoedème)
  • гипертиреоз

диетическое питание.

Он должен обеспечивать ежедневно :

  • энергии.
  • Из’вода.
  • полезные ископаемые.
  • витамины.

достаточно, для функционирования организма, развитие личности (период роста, беременность).

Сила субъекта может изменяться количественно или качественно, баланс имеет важное значение, вес которого измерение является простым, является условием контроля качества пищевых продуктов.

ВЕС : идеальный вес является самой низкой смертности и заболеваемости.

Он рассчитывается по формуле Кетле, который вычисляет индекс массы тела (IMG).

IMC (кг / м2) = Масса / размер2

Покрытие потребности в энергии :

Ежедневное потребление калорий компенсируют энергетические затраты основного обмена и те, связанные с деятельностью субъекта.

Ежедневное потребление калорий включает в рацион поддерживает, более калорийная добавка (C S) или работа паек, значение которого зависит от деятельности субъекта (профессиональный, спортивный, период роста).

Рацион поддерживает :

  • Человек = 2000 чтобы 2200kcal / 24.
  • Женщина = 1600 в 1800kca / 24h.

Калорийность добавка (S C) : зависит от профессиональной деятельности или спорта тема.

EX :

  • Работа с легкой физической активностью S C 500kcal / 24h.
  • Работа с напряженной активностью O С составляет 1500kcal / 24.
  • Работа в экстремальных условиях (в шахтах или в холодных погодных условиях) S ^ может достигать 4000kcal / 24h.

Закон isodynamie :

углеводы, липиды и белки являются взаимозаменяемыми для энергетических потребностей, это пища isodynamie.

Isodynamie имеет пределы :

Потребление незаменимых аминокислот и поддержания баланса азота является необходимостью.

Липиды не могут быть исключены из рациона, поскольку они обеспечивают необходимые жирные кислоты,.

МАТЕРИАЛЫ ENERGY ПОТРЕБНОСТИ.

белок :

Эти производители продуктов питания, они обеспечивают необходимые аминокислоты., к синтезу эндогенных белков, и энергетические субстраты.

Вклад незаменимых аминокислот :

Не синтезируются организмом, должны быть обеспечены пищей.

  • L'изолейцин.
  • лизин.
  • метионин.
  • фенилаланин.
  • треонин.
  • триптофан.
  • валин.

липиды :

Липиды являются энергетическими продуктами, они обеспечивают незаменимые жирные кислоты линолевой кислоты, арахидоновая кислота, необходимые и позволить поглощение жирорастворимых витаминов A, D, Е, и K.

углеводы :

Обеспечение энергии.

представлять 50% в 55% пищевой рацион.

Хранится в печени и мышцах (гликоген).

Сахара медленно переваривается, и быстрое пищеварение.

витамины :

Essential для жизни являются катализаторами биохимических реакций.

  • растворимые жизнь : вит, вит D, и т.д.
  • растворимые Вит : B1 белый, белый B6, живет B12 вит C и т.д..

минеральный баланс.

Курсы доктора Харби – Факультет Константина