细胞膜

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组成与结构 :

在所有真核生物细胞, 条块观察由于生物膜. 细胞区室化允许的生物学功能所必需的生物生命分离.

细胞通过质膜基本上是细胞质和细胞外介质之间的必不可少的屏障包围. 质膜由脂质和蛋白质分子的. 应该理解的是脂质分子的尺寸小 (关于 700 该) 相比于蛋白质分子 (> 10.000 该). 在细胞膜上有这么多的蛋白质分子的脂质分子.

1- 该膜的分子组成 :

该膜是由 2 主要成分.

膜脂 :

定义:

Substance ou molécule insoluble dans leau mais soluble dans le chloroforme. 在高尚 2 脂质类:

实发: 皂化, acides-gras ou esters dacides-gras;

类脂: 不皂化物,但与真正的脂肪公共属性 (类固醇, 萜, 异戊二烯,…).

结构 :

磷脂 ; 两亲性分子是真核生物膜的主要成分, 其中,区分 2 结构基团: Sphingolopides (从鞘氨醇制成) 和磷酸甘油酯 (甘油的酯).

胆固醇分子, 其自发地与磷脂的脂肪酸链取向以形成影响改变烃链的填料的双层膜的流动性. 这就是为什么胆固醇往往会降低转变温度的准确性 ; 它也可以增加稳定性和降低了膜的渗透性.

磷脂和熔化 :

特定双层的熔化温度取决于脂质组成的性质. 最重要的因素是引入磷脂的脂肪酸链的程度, C’est-à-dire le nombre de doubles liaisons (尤其是在顺位). 转变温度和流动性取决于分子聚集的能力. 饱和脂肪酸形棒权利, 而脂肪酸 顺式不饱和 在双他妈的弯曲 : 已经饱和磷脂链可以因此更紧密地结合在一起比那些含有不饱和链. 双层的转变温度是降低作为引入其脂肪酸是更高程度.

移动和膜脂的不对称 :

磷脂可以在相同的片材容易移动侧身. 据认为,磷脂可以从一端在第二或两个扩散到其他的细菌的. 所有的旅行可以磷脂, la culbute ou « flip-flop » vers l’autre face de la membrane est le plus limité, 作为此横向运动, 脂质的亲水部分应穿过膜的内疏水层. 事实上细胞具有酶, 叫 翻转, 积极移动的片材的一些磷脂朝向另一. 这些酶可以在建立不对称的脂质中发挥作用.

这些分子可与各种醇酯化. Les membranes sont plus riches en Phosphoglycérides quén Sphingolopides.

糖脂在真核生物,但人烟稀少的膜也发现. 它们位于质膜的外部小叶. C’est notamment par ce type de structure que lon a des caractères antigéniques.

糖脂脂质= + oligosidiques或多或少复杂的链.

最后,也有在膜级类固醇. 他们得出胆固醇 (两亲分子) 因此这是一个结构平面分子.

膜蛋白 :

在高尚 2 膜蛋白类.

跨膜蛋白 : 如果是蛋白质穿过双层phopholipidique (酸氨基非极性); 前: 受体相关的G蛋白, ( bitopique或多面体).

整合蛋白 : (在使用过程中解释)

外围蛋白质: Elles sont localisées à lextérieur de la bicouche phospholipidique.

每个生物膜具有蛋白可变量的. Il y a dautant plus de protéines lorsque cette dernière intervient dans des réactions biochimiques.

防爆: la membrane interne des Mitochondrie intervient dans la chaîne respiratoire et la synthèse d’ATP = 76% 蛋白质. 在髓鞘, 他们唯一的作用是结构性的 18% 蛋白质.

备注 :
产甲烷菌 : 产生甲烷作为副产物的代谢厌氧.

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